مواد موردنیاز:
سینه مرغ : 300 گرم
جعفری خردشده : 150 گرم
قارچ خردشده : 100 گرم
رب گوجه‌فرنگی : دو قاشق سوپخوری
آرد گندم : دو قاشق سوپخوری
آبلیمو : سه قاشق سوپخوری
زرشک : 200 گرم
پیاز : یک عدد
هویج : 100 گرم
سیب‌زمینی : 80 گرم
روغن مایع ; نصف پیمانه
نمک و فلفل : به میزان لازم
آموزش تهیه سوپ زرشک :
پیاز را نگینی خرد کرده و با روغن سرخ میکنیم. مرغ را ریز خرد کرده و داخل پیاز ریخته و تفت می‌‌دهیم. آرد را هم مقداری با مواد سرخ کرده داخل آن آب مرغ یا گوشت می‌ریزیم. سپس هویج و سیب‌زمینی را نگینی خرد کرده و داخل آن ریخته و با حرارت ملایم به مدت دو ساعت می‌‌پزیم. بعد قارچ، نیمی از زرشک، نمک، فلفل و رب گوجه‌فرنگی را داخل سوپ ریخته وقتی سوپ جا افتاد آبلیمو و جعفری را اضافه کرده و با بقیه زرشک تزئین میکنیم .
موزیک بو...
